Аскорбин қышқылы (25691-81-0)
Өнім Сипаттамасы
Аскорбин қышқылы организмдегі әртүрлі ферментативті реакция жолдарының маңызды кофакторы болып табылады, ал диетаның негізгі көздері жаңа піскен көкөністер мен жемістер болып табылады.
С дәрумені (сонымен қатар аскорбин қышқылы және аскорбат ретінде белгілі) цитрус жемістерінде және басқа да жемістер мен көкөністерде кездесетін суда еритін витамин, сонымен қатар тағамдық қоспа ретінде және меласманы (қара пигментті дақтар) және әжімдерді емдеуге арналған өзекті «сарысу» ингредиенті ретінде сатылады. бетінде.Ол цинга ауруының алдын алу және емдеу үшін қолданылады. Витамин С тіндердің қалпына келуіне, коллагеннің түзілуіне және кейбір нейротрансмиттерлердің ферментативті өндірісіне қатысатын маңызды қоректік зат болып табылады.Ол бірнеше ферменттердің жұмыс істеуі үшін қажет және иммундық жүйенің жұмысы үшін маңызды.Ол антиоксидант ретінде де қызмет етеді.[13]Көптеген жануарлар өздерінің С витаминін синтездей алады. Дегенмен, маймылдар (соның ішінде адамдар) және маймылдар (бірақ барлық приматтар емес), көптеген жарқанаттар, кейбір кеміргіштер және кейбір басқа жануарлар оны тағамдық көздерден алуы керек.
С дәрумені С витаминінің жетіспеушілігінен туындаған ауру болып табылатын цинга ауруын емдеуде шешуші рөл атқарады.Бұдан басқа, әртүрлі аурулардың алдын алу немесе емдеу ретінде С дәруменінің рөлі даулы, пікірлер қайшы нәтижелер туралы хабарлайды.2012 жылы Cochrane шолуы С витаминінің жалпы өлімге әсер етпейтінін хабарлады.
●Фармацевтикалық дәрежесі:аскорбин қышқылы 99%
●Азық-түлік дәрежесі:Аскорбин қышқылы, С дәрумені натрий, С витамині кальций, С дәрумені тұрақты
●Арна дәрежесі:Аскорбин қышқылы, С дәруменімен қапталған, С дәрумені фосфаты 35%
| Талдау мазмұны | Талдау стандарты | Талдау нәтижелері |
| Сипаттамалары | Ақ немесе дерлік ақ кристалдар Кристалды ұнтақ | Өту |
| Сәйкестендіру | Оң реакция | Оң |
| Еру нүктесі | Шамамен 190℃ | 190,7℃ |
| PH (5% сулы ерітінді) | 2.1-2.6 | 2.36 |
| Шешімнің анықтығы | Таза | Таза |
| Ерітінді түсі | ≤BY7 | |
| Мыс | ≤5ppm | <5 бет мин |
| Ауыр металдар | ≤10ppm | <10ppm |
| Меркурий | <0,1 мг/кг | <0,1 мг/кг |
| Қорғасын | <2 мг/кг | <2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤2ppm | <2 бет мин |
| Қымыздық қышқылы | ≤0,2% | <0,2% |
| Темір | ≤2ppm | <2 бет мин |
| Тазалық Е | ≤0,2% | <0,2% |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤0,4% | 0,03% |
| Сульфат күлі (жану кезіндегі қалдық) | ≤0,1% | <0,1% |
| Арнайы оптикалық айналу | +20,5°–+21,5° | +21,16° |
| Органикалық ұшпа қоспалар | Өту | Өту |
| Талдау | 99,0% -100,5% | 99,75% |
| Жалпы нөмір саны | ≤1000cfu/г | <100cfu/г |
| Ашытқылар мен зеңдер | ≤100cfu/г | <10cfu/г |
| Қорытынды: | Жоғарыда аталған өнім BP2019/USP41 талаптарына сәйкес келеді | |
